マッシュドズッキーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   放っておくと大きくなりすぎるズッキーニも味はそんなに落ちませんので、持って帰って活用しましょう（料理人の許可は予め取っておきましょう）。

2. 2

   加熱しやすい大きさにカットする。

3. 3

   水を少量加えた器にカットしたズッキーニを並べてラップをして電子レンジ500Ｗで7～8分加熱する（分量により加熱時間は調整してください）。

4. 4

   皮から実を外してキッチンペーパー等で水分を良く拭き取り、マッシャーでマッシュする。

5. 5

   マッシュした状態で水気を含んでいるので、少し水気を切る。

6. 6

   鍋にマッシュしたズッキーニ、コンソメスープの素、粗挽きこしょう、パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、塩ひとつまみを入れて弱火で水気を飛ばしつつ細かくつぶす。

7. 7

   マッシュポテトくらいの固さになったらお皿に持って、彩りのサニーレタスを添えて完成。