全粒粉入りプチフランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに、全ての材料を入れて、1次発酵迄、お任せ。

2. 2

   ホームベーカリーから、取り出し、生地を、6個に丸めて、10分休ませる。

3. 3

   もう一度、丸め直して、オーブンで、二次発酵させる。(35℃で、40分)

4. 4

   オーブンから取り出し、茶漉しで強力粉をふりかけ、切れ目を、いれる。

5. 5

   250℃に余熱して、210℃に下げたオーブンで、18分焼く。