洗い物なし!栄養満点米ぬかクッキー レシピ・作り方

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YUKIMIII
米ぬか捨てるのもったいない、ダイエット中でもお菓子が食べたい、という方にどうぞ。

材料(2人分)

★米ぬか(煎ったもの)
30g
★薄力粉
70g
★砂糖
30g
★塩
ひとつまみ
豆乳
25g
サラダ油
25g

作り方

  1. 1
    オーブンを160℃で予熱しておく。
  2. 2
    計量器の上に袋を置き、★を全部いれる。

    一旦袋を軽く閉じて、シャカシャカと混ぜ合わせる。

    豆乳、サラダ油も加えて、揉むように混ぜ合わせる。
  3. 3
    生地がひとまとまりになったら、伸ばしていく。

    まな板、クッキングシート、生地、ラップの順におき、伸ばすと洗い物が出ません。
  4. 4
    ラップの上から、分割作業をする。

    ピザカッターをつかって、お好みのサイズに切る。
  5. 5
    160℃で15分焼く。

    焼き上がり、粗熱がとれてたら、パキパキっと割れ目にそって、折っていく。

おいしくなるコツ

・米ぬかは、油を引かずにフライパンで乾煎りします。 焦げないように気をつけてください。

きっかけ

自宅で精米しているので、毎回米ぬかを捨てるのがもったいなくて。

公開日:2015/06/24

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クッキー 米ぬか ダイエット 豆乳

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YUKIMIII お菓子作りと料理が好きです。 簡単でさっと出来る料理を紹介したいと思います。

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