鮭と糸切りこんぶの混ぜずし:507 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を磨いで炊飯器にいれ、普通の水加減に調節する。その上に鮭の切り身と昆布をのせて、いつもどおりに炊飯でスイッチオン。

2. 2

   卵をときほぐし、水と片栗粉を混ぜ合わせる。小さ目の鍋を熱し、油を弾かずに卵液を流しいれ、菜ばし６本でぐるぐるかきまぜながら炒り卵を作る。

3. 3

   ご飯が炊けたら鮭を取り出し、骨と皮を除いてほぐす。昆布とご飯に、すし酢・ゴマ・ほぐした鮭を加えて混ぜる。

4. 4

   器に混ぜ寿司を盛り、炒り卵を載せる。好みでマヨネーズを添える。