綺麗に割れる！冷やさず簡単！プレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、細かく（薄く）切ったバターを入れます。
   手ですりあわせてサラサラにします。多少バターが残っていてもOK。

2. 2

   牛乳を加え、指先で混ぜ合わせます。半分くらいまとまったら、打ち粉をしたまな板の上にだします。

3. 3

   麺棒で上から押さえるように生地を伸ばし、長方形にして手前1/3と奥1/3を真ん中に重ねるようにします。
   ぽろぽろした生地も真ん中に重ねると、徐々にまとまります。

4. 4

   三つ折りの作業を3〜4回繰り返し、生地がしっとりまとまったら15cm四方（約2cm）厚さに伸ばします。
   包丁で９等分し、220度に予熱したオーブンで13分ほど焼けば完成！