ヘルシー☆アプリコットジャムケーキ レシピ・作り方

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yuki-.-
卵・バター・乳製品なしなのにふわふわ♡コクがあってヘルシーなマクロビ・ビーガンケーキ☆アプリコットジャムをまぜてこんがり黄金色♪

材料(約6人分)

【A】薄力粉
2カップ
【A】ベーキングパウダー
大さじ1
【B】なたね油
1/3カップ
【B】砂糖
1/3カップ
【B】豆乳
2/3カップ
【B】レモン汁
大さじ1
【B】アプリコットジャム
2/3カップ

作り方

  1. 1
    【A】はボールに入れ、泡だて器でよくまぜる。【B】は別のボールに入れ、泡だて器で全体がほんのり黄色くなるくらいまでよくまぜる。
  2. 2
    【A】と【B】をへらで切るようにして混ぜあわせる。
  3. 3
    180℃に予熱したオーブンで、35~40分ほど焼く。竹串をさして生地がついてこなければできあがり。

おいしくなるコツ

オーブンで焼くとき、10分たったら、アルミホイルをかぶせて、焦げないようにしてください。 具を入れないベーシックなケーキなので、アレンジ自在♡りんごや桃などのコンポートを乗せても美味しいです。

きっかけ

アプリコットジャムが家にあったので、ケーキに混ぜ込んでみました。ジャムのおかげできれいな黄金色に焼きあがりました。

公開日:2013/02/16

関連情報

カテゴリ
スポンジケーキマクロビオティックパウンドケーキパーティー料理・ホームパーティ卵を使わない(卵アレルギー)
関連キーワード
簡単 あんず マクロビ バレンタイン
料理名
アプリコットジャムケーキ

このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/ (現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25

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