材料(2~4人分)
- トマト
- 2個
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- パクチー
- 好みの量
- エクストラバージンオリーブオイル
- 適宜
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- トマトを縦8等分に切る。
-
- 2
- 新玉ねぎは、線維に直角に薄切りにする。
(線維を断つように切る)
-
- 3
- パクチーから葉を摘む。
-
- 4
- 盛りつけたら、エクストラバージンオリーブオイルをドレッシング代わりに直接かけて塩を振る。
おいしくなるコツ
● マリネにしても美味しいです。
きっかけ
余ったパクチーをどうにかお洒落な料理にしてみたかった。
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