なめらかカボチャプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャの皮を剝き、一口大に切り、加熱して熱いうちに潰す。粉ゼラチンは冷水でふやかしておく。

2. 2

   鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて７０度まで温めておく。潰したカボチャとゼラチンを入れて溶かす。

3. 3

   粗熱がとれたら、ミキサーに入れて２０秒かける。

4. 4

   漉す。

5. 5

   器に流しいれる。冷蔵庫に入れて冷やして固める。

6. 6

   食べる前にカラメルソースをかける。お好みで生クリームをホイップしてのせてもいいです。