かぼちゃとピーカンナッツのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜたら、油を加え、両手でさらさらになるまでこすり合わせる。

2. 2

   ①にメープルシロップを加え、ひとつにまとめたら、型にそって指で均一に伸ばし、押し付ける。
   １８０℃のオーブンで２０～２５分、焼く。

3. 3

   かぼちゃは１ｃｍ角くらいにカットし、水を加え、フタをして蒸し煮し、へらでつぶす。

4. 4

   ③に米あめ、寒天パウダー、豆乳を加え、かき混ぜながら加熱し、煮立ったら火を弱め、同量の豆乳（分量外）で溶いた葛粉を加え、２分ほど煮る。

5. 5

   ②のクラストに④を流し込み、ピーカンナッツを飾って冷蔵庫で冷やし固める。