具だくさん・ベジお好み焼き レシピ・作り方

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yuki-.-
具沢山でがっつり美味しいお好み焼き♪残った野菜を活用しています。卵なし♡ヘルシーなので何枚でも食べれてしまいます。

材料(4人分)

キャベツ
1/4玉
しいたけ
3個
白菜
2枚
ピーマン
1個
少々
小麦粉
1.5カップ
水(またはだし汁)
1.5カップ
切り板麩(またはうす揚げ)
適量
ソース・マヨネーズ・青のり
お好みで

作り方

  1. 1
    野菜はすべて細かく切る。板麩は水少々で湿らせておく。
  2. 2
    ボールに野菜、塩を入れる。
  3. 3
    別のボールに小麦粉、水をまぜ、溶かす。
  4. 4
    ②に③をいれ、まぜる。油を熱したフライパンに流し込み、板麩をのせ、両面焼く。
  5. 5
    ソース・マヨネーズ・青のりなどを好みでかける。

    写真は、シンプルにキャベツだけのお好み焼きです☆具は何でもアレンジしてくださいね☆

おいしくなるコツ

板麩は戻しすぎるとべちゃっとするので、適度に湿らす程度にするとパリッとこんがりうまくいきます。 野菜は、お好きなものでアレンジOK♪長芋すりおろしや残ったご飯やキムチなども美味しいです。

きっかけ

冷蔵庫の残り物を活用して、手軽なお好み焼きを作ってみました。いつもいろいろな野菜を入れて楽しんでいます。

公開日:2010/12/11

関連情報

カテゴリ
その他のお好み焼ねぎ焼きキャベツベジタリアン白菜
関連キーワード
お好み焼き 簡単 キャベツ ベジタリアン
料理名
具沢山のお好み焼き

このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/ (現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25

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