バターロールパン HB で生地つくり レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉
- 230ｇ
- バター
- ４０ｇ
- スキムミルク
- ９ｇ
- 塩
- 4．４ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 卵（大匙１の水で溶く）
- ２５ｇ
- 水
- １１０ｃｃ
- ドライイースト
- 2g
作り方
-
- 1
-
- 材料はHBにセットして生地を作ります(所要時間１時間30分)
1個当たり45ｇにカットしたものを丸めます
ベンチタイム15分
-
- 2
-
- 円錐形にした生地を手前に引っ張りながらしっかり巻きます
巻き終わりを下にして並べ霧吹きをしたら2倍の大きさになるまで発酵させる 約60分
溶き卵をぬったら190℃で14分焼きます
-
- 3
-
- きめの細かい滑らかなパンが焼けました
おいしくなるコツ
成形はしっかりと巻きます
きっかけ
気軽にパンを食べたいので。
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