グルテンフリーのマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵にきび砂糖と蜂蜜を加え、ハンドミキサーで白っぽくかさが増えるまで泡立てる。

2. 2

   粉類と柔らかいバターを加え、完全に混ざるまで、ハンドミキサーで2〜3分よく混ぜ続ける。

3. 3

   ラップして冷蔵庫で2時間以上〜一晩休ませる。

4. 4

   オーブンを250℃に予熱する。
   マドレーヌ型に、生地を6等分してスプーンとスパチュラなどで入れ、オーブンの予熱が済むまで冷蔵庫に型ごと入れておく。

5. 5

   予熱が済んだら250℃で7分、180℃に下げて3分焼く。

6. 6

   焼き上がったら型のまま冷ましてから外す。

7. 7

   この可愛いこぶを見て！！

8. 8

   冷めてからもしっとりしておいしいです。

9. 9

   オーブンによって性能がちがうので、良いオーブンをお持ちの場合は
   250℃6分＋180℃4分でお試しください。
   中央がぷっくりふくらんできたら、温度を下げて大丈夫です。