材料（2〜3人分）
- バナナ
- 1本
- 卵
- 1個
- ココナッツオイル（お好みのオイルで）
- 15g
- 米粉
- 50g
- ベーキングパウダー
- 3g
作り方
-
- 1
- オーブンを180度に余熱しておく。
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- 2
- 完熟バナナを潰す（完熟ではないバナナでしたら600Wで1〜2分加熱する）
-
- 3
- 卵を加えて混ぜ、オイルを加えよく混ぜる。
-
- 4
-
- 米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
-
- 5
- カップに生地を流し入れ（8号使用）180度のオーブンで20分焼いて完成です。
おいしくなるコツ
お砂糖を入れたい方は10〜15g加えるといいと思います。今回は製菓用のチョコが残っていたのでトッピングしました。
きっかけ
砂糖なしのマフィンが食べたかったので。
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