おつまみにも！子供がグリーンピース克服！かき揚げ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 人参はせん切りにします
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- 2
- にんじんと鞘から出したグリーンピースをボウルで混ぜ合わせます。
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- 3
- 2に片栗粉と米粉を入れて野菜に絡むように混ぜます。
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- 4
- 水を少しずつ入れてスプーンですくってある程度まとまる感じになったらOK
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- 5
- 180度に熱した油にスプーンで4をすくって落として両面揚げ焼きします。はじめの方は崩れやすいのであまり触らないように。
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- 6
- カリッとして、火が通ったら完成。お好みで塩をかけて食べてください
おいしくなるコツ
米粉と片栗粉を使うことによってサクッと仕上がります。まとまりにくくてバラバラにならないよう、油に入れてしばらくは触らない方が綺麗に仕上がります。
きっかけ
娘にグリーンピースをたべさせたくて。
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