材料（4人分）
- バターナッツカボチャ
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/2コ
- ベーコン
- ２枚
- バター
- 40グラム
- 薄力粉
- 40グラム
- 牛乳
- 300ml
- 塩、胡椒
- 少々
- ピザ用チーズ
- 20グラム前後
- パン粉
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- 皮を器にするので良く洗う
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- 2
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- 半分に切り、ワタとタネをスプーンで出す。
-
- 3
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- くりぬくため、柔らかくする。ラップをして600ワット5分チンする。
足りなければ延長してください。
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- 4
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- 皮を1センチぐらい残し、スプーンや包丁を使い、くりぬく。
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- 5
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- ホワイトソースを作る。
中火でバターで玉ねぎとベーコンを炒め、薄力粉を合わる。
弱火にして牛乳を3、4回に分けて少しずつホワイトソースを伸ばしていく。
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- 6
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- フライパンにカボチャを、いれ、塩コショウで味を整える。
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- 7
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- 皮のカボチャにうつし、ピザ用チーズ、パン粉、パセリを散らす。
オーブン200度で10分から１５分焼く
-
- 8
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- 完成
おいしくなるコツ
くりぬくのが大変なのて、この器にこだわらなければ、耐熱皿でも大丈夫。
皮もホワイトソースで和えてください。
ホワイトソースを牛乳を、一度にいれずに、分けて入れるのがポイント。一度に入れるとダマになります。
きっかけ
バターナッツカボチャを器にしてみました。
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