グルテンフリーのジンジャーブレッドマンレシピ・作り方

Name: グルテンフリーのジンジャーブレッドマン
Total time: 30 min
Yield: 4〜8
Ingredients: 自家製グルテンフリーケーキミックス粉 480cc; (レシピID: 1560013420); ジンジャーパウダー 小さじ2; シナモンパウダー 小さじ1; ナツメグパウダー 小さじ1/2; クローブパウダー 小さじ1/4; カルダモンパウダー 小さじ1/4; バター 60g; 蜂蜜 60cc; (甘みを足したい場合)きび砂糖 大さじ2〜4; 卵 1個

アプリをダウンロードする

黒猫choco

クリスマスにおなじみの、スパイスの効いた型抜きクッキー。
お好みでアイシングしても❤
ツリーに飾れる硬めのタイプはレシピID: 1560013447

みんながつくった数 1件

材料（4〜8人分）

自家製グルテンフリーケーキミックス粉: 480cc

(レシピID: 1560013420)

ジンジャーパウダー: 小さじ2

シナモンパウダー: 小さじ1

ナツメグパウダー: 小さじ1/2

クローブパウダー: 小さじ1/4

カルダモンパウダー: 小さじ1/4

バター: 60g

蜂蜜: 60cc

(甘みを足したい場合)きび砂糖: 大さじ2〜4

卵: 1個

作り方

1

粉類を全て合わせ、ホイッパーでよく混ぜておく。
(自家製グルテンフリーケーキミックス粉レシピID: 1560013420)
2

バターと蜂蜜(必要ならきび砂糖も)をハンドミキサーでホイップし、卵も加えて滑らかになるまでよく撹拌する。
3

2に1を加えてへらか手で混ぜ、まとめる。
4

ラップで挟んで5mm程度の厚さに延ばし、型で抜く。
5

180℃に予熱したオーブンで10分焼く。
6

オーブンから出し、天板に載せたまま粗熱を取る。
7

熱いうちは崩れやすいので、完全に冷めてから動かしてください。
8

アイシングで飾ると楽しい♪
写真はグルテンフリーのジンジャーブレッドマン2022
レシピID: 1560017570
9

ツリーに飾ったり、ヘクセンハウスも作れる硬めのタイプはレシピID: 1560013447

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイシー好き用の配合になっていますので、お好みでスパイス量をそれぞれ半分まで減らして、必要ならきび砂糖大さじ2〜4ほど足しても良いです。

きっかけ

クリスマスに必須のジンジャーブレッドマンクッキーを、小麦が食べられなくても楽しめるように。

公開日：2020/12/10

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

黒猫choco 小麦が食べられなくなったため、グルテンフリーレシピ模索中。計量は基本的に60,80,120,240ccのカップを使っています。餅や餅菓子のもちもちは好きですが、パンはポンデケージョ以外もちもちしてほしくない派なので苦戦中。(ごはんもコシヒカリよりササニシキ派) でもクッキーはさっくりもいいけどねっちりを欲する派。パイピングは下手です(涙)。