カサ増し 牡蠣とベーコンとエリンギのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「下ごしらえ」
   牡蠣は塩水(塩は分量外)で洗っておく。
   ベーコンは1センチ幅に切る。
   エリンギは2センチ幅ぐらいに手でちぎる。
   玉ねぎは櫛形に薄切りにする。

2. 2

   フライパンを中火にしてバターを溶かし玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたらエリンギとベーコンをいれ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   3に大さじ2杯分の小麦粉を振り入れ、全体にまぶす。その後牛乳200ccを入れ、ダマにならないように混ぜる。

5. 5

   4を繰り返す

6. 6

   5がクリーム状になったら、牡蠣と塩胡椒と顆粒コンソメを入れて一混ぜし、火を止める。

7. 7

   グラタン皿に油(分量外)を塗る。6をグラタン皿によそう。

8. 8

   7にピザ用チーズを載せて、オーブントースターで10〜15分焼き目がつくまで焼く。