フライパンで焼くグルテンフリービスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳に酢を加えかき混ぜて、室温に10分ほど置いておく。(バターミルクの代用品)

2. 2

   粉類を全てボウルに入れ、良く混ぜ合わす。
   (自家製グルテンフリーケーキミックス粉レシピID: 1560013420)

3. 3

   冷蔵庫から出したての冷たいバターを1cm角に切って2に加え、粉をまぶしながら指でバターを潰し、全体がしっとりするように混ぜていく。

4. 4

   1をかき混ぜてから、半分〜3/4ほどの量を3に注ぎ、へらで練らないように混ぜる。
   生地の様子を見ながら量を加減し、少しぼそぼそくらいでまとめる。

5. 5

   手で軽くまとめてラップの上に出し、ラップで挟んで縦長の長方形に延ばす。

6. 6

   長い方を1/3ずつ折り畳み、90度回して延ばしてまた折り畳むを数回繰り返す。

7. 7

   2cmほどの厚さに延ばし、型で抜く。

8. 8

   オーブンペーパーを敷いた厚手のフライパンに並べ、蓋をして、弱火〜弱めの中火で片面5〜8分くらいずつ焼く。

9. 9

   両面に焼き色が付き、割ってみて中まで火が通っているようだったら出来上がりです。

10. 10

    割ったところ。

11. 11

    5cmの型で12~14個くらいできます。

12. 12

    余った1のバターミルクは紅茶に入れていただけます。

13. 13

    ジャム＆クロテッドクリーム、メープルシロップ、蜂蜜やバター、ヨーグルトやホイップクリームなど、お好みのものと一緒にお楽しみください。

14. 14

    ✨乳不使用✨ココナッツクリームで絞り出せるクリーム
    レシピID: 1560014670

15. 15

    オーブンで焼くレシピID: 1560014190