グリラーで作ろう！昔ながらの焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳と砂糖を火にかけます。砂糖が溶ける程度の温度（50度ぐらい）にし、煮立たせないように注意します。

2. 2

   ボウルに卵を解きほぐし、鍋の牛乳を少しづつ加えていきます。（牛乳の温度が高いと、卵が固まってしまうので注意）

3. 3

   卵液を、目の細かい漉し器で裏ごしして、グリラーに流し入れます

4. 4

   オーブンの天板（大きめのバッドでも代用可能）にお湯をはり、蓋を閉めたグリラーを乗せます。

5. 5

   150度に温めたオーブンで25分〜40分蒸し焼きにしたらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。

6. 6

   プリンが冷えたら、そのままテーブルへサーブ。
   あとは、お好みの量をお皿にとって、カラメルソースをかけてください。

7. 7

   ＜固まらないカラメルの作り方＞

8. 8

   小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。沸騰してくると外側から茶色に色づいてきます。

9. 9

   全体が色づいたら、火からおろしお湯を加えてのばします。（この時はねるので注意！）

10. 10

    カラメルは容器に移して、冷ましておきます。これで、後のせ用の固まらないカラメルソースの完成です！