グリラーで作ろう！昔ながらの焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳と砂糖を火にかけます。砂糖が溶ける程度の温度（50度ぐらい）にし、煮立たせないように注意します。

   

2. 2 ボウルに卵を解きほぐし、鍋の牛乳を少しづつ加えていきます。（牛乳の温度が高いと、卵が固まってしまうので注意）

   

3. 3 卵液を、目の細かい漉し器で裏ごしして、グリラーに流し入れます

   

4. 4 オーブンの天板（大きめのバッドでも代用可能）にお湯をはり、蓋を閉めたグリラーを乗せます。

   

5. 5 150度に温めたオーブンで25分〜40分蒸し焼きにしたらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。

   

6. 6 プリンが冷えたら、そのままテーブルへサーブ。
   あとは、お好みの量をお皿にとって、カラメルソースをかけてください。

   

7. 7 ＜固まらないカラメルの作り方＞

   

8. 8 小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。沸騰してくると外側から茶色に色づいてきます。

   

9. 9 全体が色づいたら、火からおろしお湯を加えてのばします。（この時はねるので注意！）

   

10. 10 カラメルは容器に移して、冷ましておきます。これで、後のせ用の固まらないカラメルソースの完成です！