ふわっふわ！簡単シフォンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に戻しておく。卵黄と卵白に分けそれぞれボールへ入れる。
   まず、卵黄にきび砂糖を加えミキサーでまぜる。(ホイッパーで手でやってもよい)

2. 2

   白っぽくなったら油を加え、なじんだら牛乳を加える。
   薄力粉をふるいながら入れたら、だまがないようしっかり混ぜ合わせる。
   粉を入れたらホイッパーで手でまぜあわせた方がよい。

3. 3

   卵白のボールにきび砂糖を三回にわけて加えてよく泡立てる。
   持ち上げるとつのが少しおじぎするくらいまで泡立てたら、ホイッパーで全体をかるく混ぜ合わせる。

4. 4

   卵黄のボールにメレンゲを1/3加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
   はの混ぜ合わせたものをメレンゲのボールへ加えて、ゴムベラで生地が合わさるようさっくりとまぜる。

5. 5

   170度に熱したオーブンで30分やく。

6. 6

   ひっくり返して完全に冷めるまで放置。

7. 7

   型から外してできあがり！