ひな祭りスイーツ　菱餅ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   3層目の材料（緑）を全て鍋にいれ、弱火にかけ、よく混ぜ合わせます。
   ※砂糖と、ゼラチンが溶ける程度。沸騰しないように。

2. 2

   氷水をはったボウルにつけ混ぜながら冷まします。

3. 3

   とろっとしてきたら、仕切りをつけたマイパーラーに均等に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。

4. 4

   苺を荒くつぶし、レモン汁（+あればブルーベリー）、砂糖、ゼラチンパウダーを入れて火にかけます。
   ※沸騰しないように。

5. 5

   氷水をはったボウルにつけて冷まします。

6. 6

   パッドに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

7. 7

   白い部分の2層目も1～3の行程と同じ要領で、作ります。（よもぎが入らない以外はすべて同じです）

8. 8

   緑の部分が固まったのを確認してから、静かに流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

9. 9

   苺のゼリーが固まってきたら、フォークでつぶし、クラッシュゼリーにします。

10. 10

    2層目が固まったのを確認し、苺のクラッシュゼリーを均等にのせていき、さらに冷やし固めます。

11. 11

    型から取り外せば完成です！