ひな祭りスイーツ　菱餅ムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 3層目の材料（緑）を全て鍋にいれ、弱火にかけ、よく混ぜ合わせます。
   ※砂糖と、ゼラチンが溶ける程度。沸騰しないように。

   

2. 2 氷水をはったボウルにつけ混ぜながら冷まします。

   

3. 3 とろっとしてきたら、仕切りをつけたマイパーラーに均等に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。

   

4. 4 苺を荒くつぶし、レモン汁（+あればブルーベリー）、砂糖、ゼラチンパウダーを入れて火にかけます。
   ※沸騰しないように。

   

5. 5 氷水をはったボウルにつけて冷まします。

   

6. 6 パッドに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

   

7. 7 白い部分の2層目も1～3の行程と同じ要領で、作ります。（よもぎが入らない以外はすべて同じです）
8. 8 緑の部分が固まったのを確認してから、静かに流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

   

9. 9 苺のゼリーが固まってきたら、フォークでつぶし、クラッシュゼリーにします。

   

10. 10 2層目が固まったのを確認し、苺のクラッシュゼリーを均等にのせていき、さらに冷やし固めます。

    

11. 11 型から取り外せば完成です！