マスカルポーネクリームの苺サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺を洗ってヘタを取り、縦に半分に切っておく。

2. 2

   生クリームに砂糖を加え、泡立てる。泡立てた跡が残るくらいになったら約大さじ2くらいを取り分け、マスカルポーネと混ぜる。混ざったら生クリームに混ぜ込む。ツノがたつまで泡立てる。

3. 3

   パンにクリームを薄く塗り、苺を並べる。苺の大きさによって斜めに並べて斜めに切るか、縦に並べて縦に切るかを決めて、なるべくパンの端から端まで並ぶようにする。

4. 4

   苺の上にクリームをたっぷり塗る。端まで丁寧に塗ると良いです。パンを上に重ねる。

5. 5

   手で軽く押さえて、ナイフでゆっくり切る。切り口からクリームが出てしまったら、クリームの表面を楊枝などできれいにならす。