ポテトサラダオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、6等分にして、鍋にかぶるくらいの水と共に入れ、中火で沸騰させ、ふたをし弱火で10分ほど柔らかくなるまでゆでる。

2. 2

   玉ねぎはボールに入れた水につけ、5分ほどおき、水気をきっておく。

3. 3

   ①をボールに入れ、熱いうちにつぶし、②☆加え、良く混ぜ、さましておく。

4. 4

   ニンジンは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、2分ほど柔らかくなるまで加熱する。

5. 5

   きゅうりは塩をもみこみ、10分ほどおき、水気をしぼっておく。

6. 6

   ハムは5㎜角に切る。

7. 7

   ③が冷めたら、④⑤⑥マヨネーズを良く混ぜる。

8. 8

   ★を混ぜる。

9. 9

   フライパンにマヨネーズを中火でとかし、⑧を流し込み、菜箸などで軽くかき混ぜ、平にし、真ん中に⑦を入れ弱火にし、卵で包み、卵が固まったら出来上がり。