しっとり！かぼちゃのヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトは１日～半日水を切っておく。

2. 2

   かぼちゃを薄切りにしレンジで加熱し(500ｗ3分くらい)つぶす。皮は硬いところ以外は残していても大丈夫です。

3. 3

   卵は黄身と白身に分けて、白身は砂糖と合わせて固めに角が立つくらいのメレンゲにする。

4. 4

   水を切ったヨーグルト、黄身、かぼちゃ、はちみつを合わせてよく混ぜる。

5. 5

   4に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。

6. 6

   5にメレンゲを加えてざっくり混ぜ合わせる。

7. 7

   クッキングペーパーを敷いた型に6を流しいれ、170℃に予熱したオーブンで40分加熱する。

8. 8

   冷まして出来上がり。焼き上がりはふんわりですが、しぼんでしっとりなります。