マイルドなレモンタルトレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈タルトクラストを作る〉
   ビタントニオタルトレットプレートでクラストを用意する（レモンカードの出来上がり量で数を調整）。

2. 2

   〈レモンカードを作る〉
   鍋に全ての材料を入れ、弱火で混ぜながら加熱する。
   とろみがついたら火を止めて濾す。

3. 3

   〈組み立てる〉
   タルトクラストにレモンカードを約30gずつ流し入れる。

4. 4

   ホイップクリームでデコレーションする。
   手前のものは約10g、奥のように全面に絞ると約20g使用します。

5. 5

   〈参考〉
   レモンカードに同量のホイップクリームを混ぜたフィリングもチーズケーキっぽくなり、おススメです。