スライスチーズでスフレチーズケーキ＊分量メモ レシピ・作り方
材料（２～12人分）
- スライスチーズ
- ２枚
- 牛乳
- ６０cc
- 砂糖
- ３０g
- 卵
- １個
- 薄力粉
- 大さじ１
- レモン汁
- 小さじ２分の１
- ●卵を１個増量ごとに
- チーズは１枚増
- 牛乳
- ３０cc増
- その他の材料は
- ×卵の個数増
- ＊最大卵５個(21cm型)まで
- 検証済み
作り方
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- 1
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- 牛乳、砂糖、スライスチーズをレンジ加熱してチーズを溶かす。
＊牛乳を沸騰させないように注意！
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- 2
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- 卵黄を解きほぐして、熱いままのチーズ液を加えて混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
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- 3
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- メレンゲを作る。
ボールを逆さにしても落ちてこないくらいにシッカリ泡立てる。
オーブンの予熱を始める。１４０℃
２回に分けて生地に加えて、泡をつぶさないようにサックリ混ぜる。
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- 4
- 型に流し入れ温めたオーブンで湯煎焼きにする。
最小限
マフィンカップ３個に分けて→２５～３０分
１５cm型→４０分
１８cm型→５０分
２１cm型→６０分
きっかけ
スライスチーズでスフレチーズケーキを作る際の材料、分量、配合メモ
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画像は２１cm型…卵５個
卵１個…マフィンカップ３個分
２個……マフィンカップ６個分
３個……１５cm丸型
４個……１８cm丸型