チョコレートアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳はレンジで温めておく。生クリームにチョコレートとココアを入れて湯煎にかけて溶かして滑らかにする。

2. 2

   卵黄をほぐしてから砂糖を加え、もったりするまでよく混ぜたら、温めた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

3. 3

   ２をこして鍋に入れ、弱火で5分熱を加える。

4. 4

   １のチョコレート液に３の液を少しずつ加えて混ぜ合わせる。粗熱をとったあと、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   アイスクリームメーカーに漉しながらいれて、スイッチを押す。