天然酵母でこねないちょっと柔らか丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールを2つ用意して1つに強力粉、砂糖、塩を入れて軽く混ぜる。もう1つに天然酵母をちぎって入れてオリーブオイル、牛乳
   水を入れて酵母が柔らかくなったら混ぜる（ざっくりでokです）

2. 2

   2つを粉っぽさがなくなるまで混ぜる。足りなければ分量外の水を加える。ラップなどをして1次発酵します、途中で3回くらいパンチをします。冬場は1日以上かかりました

3. 3

   倍くらいに膨らんだら粉を振って6等分し、4方を裏に引っ張って丸く成形します。ストウブ等に花形に並べる

4. 4

   蓋はせずに2次発酵は電子レンジの発酵で35℃で1時間30分。そのあと200℃予熱ありで30分焼いて完成です。