海老と玉ねぎのかき揚げ(薄衣) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料準備

2. 2

   ボウルに1匹1匹ヒゲ
   をとった海老を80g
   入れ、流水にあてて
   洗います
   しっかり水を切った
   ところに、薄くスライス
   した玉ねぎを入れます

3. 3

   2に、小麦粉、片栗粉
   塩を入れます

4. 4

   混ぜ合わせます
   (海老の洗った時に
   残った水分で粉と
   うまく衣になります)

5. 5

   揚げ油を温め
   4を適当な大きさに
   取り分け、油に入れて
   揚げていきます
   
   カリッときつね色に
   揚がればok
   できあがり

6. 6

   お皿に盛り付け
   完成
   
   お好みで
   天つゆにつけて
   お食べ下さい