北海道のじゃがいもおやつ「いももち」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を
   むき、小さくカット
   する
   
   (皮をむいたら300g
   　　になりました)

2. 2

   1を耐熱ボウルに
   入れ、ふんわりと
   ラップをして
   レンジ600w、4分
   加熱します

3. 3

   2をマッシャーなどで
   潰していきます
   
   潰したらそのまま
   冷まします

4. 4

   3を冷ましてる間に　
   たれを作ります
   
   小鍋に●を入れ
   煮ます
   三温糖が綺麗に
   溶けたら
   ＊水溶き片栗粉を
   少しずつ入れて
   とろみがついたら
   できあがり

5. 5

   冷めた3に片栗粉
   を入れ混ぜ合わせ
   ます

6. 6

   5をラップの上に
   置き、包み、棒状に
   形成します

7. 7

   ラップの上から
   転がしたりして
   ←写真のように
   ラップを閉じます
   
   しばらく形が
   固まるまで置いて
   おきます

8. 8

   固まったら
   ラップを広げて
   1.5cm幅で
   輪切りにします

9. 9

   フライパンに
   マーガリンを入れ
   溶けたら8を
   焼いていきます

10. 10

    蓋をして、両面
    きつね色に焼けたら
    できあがり

11. 11

    10をお皿に盛り付け
    4をかけたら完成