茄子のはさみ揚げ☆ レシピ・作り方

Name: 茄子のはさみ揚げ☆
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 茄子 １本; ニラの旨ダレ(作り置き) ひとつかみ; ハンバーグのタネ(作り置き) １００ｇ; 片栗粉 大さじ２; 【バッター液】; ◇お好み焼き粉 レンゲ山盛り１杯; ◇小麦粉 〃; ◇片栗粉 大さじ１; 卵 １こ(Sｻｲｽﾞ); 水 レンゲ１杯〜調整します

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ジェリー✮✰*.｡.:*

ハンバーグのタネを半分使って茄子餃子風

材料（２人分）

茄子: １本

ニラの旨ダレ(作り置き): ひとつかみ

ハンバーグのタネ(作り置き): １００ｇ

片栗粉: 大さじ２

【バッター液】

◇お好み焼き粉: レンゲ山盛り１杯

◇小麦粉: 〃

◇片栗粉: 大さじ１

卵: １こ(Sｻｲｽﾞ)

水: レンゲ１杯〜調整します

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作り方

1

ハンバーグのタネにニラ旨ダレを絞って加えたら混ぜておく。

茄子を５㍉✕２０枚作ると片栗粉をまぶしておく。
2

茄子でアンを挟む
3

バッター液の◇粉を混ぜたら２にまぶす。残りの粉に水・卵を加えると混ぜておく。
4

バッターをつけて１７０℃弱火で６回程返しながらじっくり揚げて中の肉まで火を通します
5

２度揚げしても美味しいです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウスターソースや餃子のタレなどお好みでお召下さい

きっかけ

ジャンボ茄子で

公開日：2022/09/05

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ジェリー✮✰*.｡.:* ご覧頂きありがとうございます❁:◡̈⋆︎ஐ⚘⚘¨*✾❀(ㅅ˙³˙)♡時短クッキングを考えています(*Ü*)♪☺︎ꕤ ☆(*´pq｀)٩(˃ ᵕ ˂ )و⋈献立のヒントになればと思いますので宜しくぉ願ぃします☆(,,>᎑<,,)(*ᴗˬᴗ)⁾⁾）♡気が向いたら投稿♡みなさまのレシピにお邪魔しております♡常々感謝♡投稿画像をとる前に完食♡ｱﾙｱﾙ ♡編集レシピあります♡