ちょっとおしゃれ？粒マスタードソースかげ豚肉炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 豚肉、両面に
塩コショウする
-
- 2
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- 次に、小麦粉を
全体にまぶし
余分な小麦粉を
手ではたいて
落とし、薄く
つけておく
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- 3
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- フライパンを
あたため、オリーブ
オイルをしき
2の豚肉を両面
焼いていく
焼き上がったら
きれいなまな板の
上におき、食べやすい
大きさにカットし
お皿にもっておく
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- 4
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- 《ソース》をつくる
3の豚肉を焼いた
フライパンに
白ワインと生クリーム
を入れ、弱火で
煮立たせ、塩コショウ
をし、粒マスタードを
入れる
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- 5
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- 全体に混ざったら
火をとめて
できあがり
3のカットした
豚肉にソースを
かけて完成
おいしくなるコツ
ソース作りの5の時、長く火をつけておくと
クリームと油に分離しちゃうので、火は弱火
で、混ざったらすぐ火をとめる
きっかけ
生クリームがあったので
ソース作りに挑戦
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混ぜたソースです