田楽味噌(白味噌) レシピ・作り方

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ごと子
冬の食卓には田楽味噌が良く合います。

材料(2〜3人分)

白味噌
40g
味噌
5g
砂糖
小さじ1
みりん
小さじ1
出汁
大さじ1

作り方

  1. 1
    小鍋に全ての材料を合わせて弱火で練る。
  2. 2
    少し煮詰まり、トロリとすれば完成。
  3. 3
    ふろふき大根
    里芋の田楽
    こんにゃくの田楽
    などにご利用ください。

おいしくなるコツ

白味噌だけだと味噌の風味が物足りなかったので、少しだけ普通の味噌を加えてみました。

きっかけ

ふろふき大根用に作りました。

公開日:2020/12/07

関連情報

カテゴリ
田楽味噌

このレシピを作ったユーザ

ごと子 オシャレな料理は作れませんが、日々の食卓で楽しめるレシピをアップしています。子供が小さいので、離乳食レシピや、子供(1〜2歳)向けレシピも。高齢者施設の管理栄養士です。

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