ロマネスコ の卵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロマネスコの葉っぱの部分(茎)を切る

2. 2

   キッキンバサミでチョキチョキ切りながら、ゆで卵を作るため常温の卵を水を貼った鍋に入れる。
   塩適量投入する

3. 3

   沸騰するまでゆで卵をぐるぐる混ぜて黄身を真ん中に持っていき、固茹でにする。

4. 4

   半分に切り込みを入れたゆで卵をカップにして置いておき、残りの黄身と刻んだ白身と残った茹でロマネスコをマヨネーズと塩コショウで混ぜる

5. 5

   残った半分の白身のゆで卵に卵サラダを詰めて飾りに、小さい房を乗せる。