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寿司酢で☆桜の塩漬け レシピ・作り方
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100円以下
ちょこほいっぷ
家にあった寿司酢で桜の塩漬けを作ってみました☆
材料(30輪人分)
八重桜
40輪程度
塩(a)
20g程度
寿司酢
100ml程度
塩(b)
桜が埋まる程度
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作り方
1
八重桜を優しく水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2
ボールに入れた1に塩(a)をまぶす。
3
ラップをかぶせて上から耐熱皿などで重石をして冷蔵庫で一晩放置。
4
寿司酢を加えて、ラップ、重石をしてさらに冷蔵庫で5日ほど放置。
5
キッチンペーパーで水気を拭き取り、形を整える。
6
瓶に塩、桜、塩、桜、塩の順になるように詰めて保存。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
酢がなくてもできるようですが、色がきれいにでにくいようです。
きっかけ
桜のスイーツや桜のおにぎりが食べたくて♪ 家にあるもので作ってみました。
公開日:2018/04/28
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ちょこほいっぷ
子供になるべくお菓子やパンを手作りしたい!というモットーで、子供と食べるヘルシーで油分や砂糖などの調味料少なめのお菓子、パン、料理作りをしています☆
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