短時間で味のしみこんだ激ウマ手羽元唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨にそって、切り込みを入れておく。醤油、酒、にんにくとしょうがのすりおろしをボールに混ぜてそこに手羽元を入れて、20回程手でしっかり混ぜて、15分程おいて味をしみこませる。

2. 2

   1をザルに移し、汁気をさっと落とす。片栗粉小麦粉をトレーなどに混ぜ合わせ、そこに手羽元を1本ずつ、丁寧につけていく。

3. 3

   フライパンに5mm程の深さの油をしき、中火にかけ、あたたまったら、手羽元を入れていく。
   菜箸を油につけて、すぐにじゅっと泡が出たら揚げ時です。

4. 4

   片面ずつこんがり色つくまで揚げたら出来上がり。