目玉焼きのっけ★圧力鍋でカレーピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってざるにあげて水気を切る

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを炒める。細切りにしたべ―コンと粗みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める

3. 3

   玉ねぎに透明感が出たら米を加えて炒め合わせる。

4. 4

   水を加えて、★を入れて火にかけ蒸気が出たら１分半(高圧圧力鍋使用。）弱火で加熱し、そのまま圧力が下がるまで放置する

5. 5

   圧力が下がったらふたを開け、中火で火にかけさっくり混ぜる

6. 6

   油を熱したフライパンに卵をそっと割り入れ、中火で焼く。白身が固まり始めたら水２０ｃｃを加えてふたをして蒸し焼きにする

7. 7

   黄身に膜が張るくらいで火を止め、皿に盛り付けたピラフの上にトッピングする