スープにクリーム煮のホワイトソース代わりに、ドリアにグラタンに使いまわせます。お芋の自然な甘みがおいしいです。
旬のサツマイモを使いこなす(笑)スープを作ろうとしたらぽってりしすぎちゃったのがきっかけ。いろんな料理に使いまわせます。
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