いちごのタルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地を作る。
   バターを１cm角に切りよく冷やしておく。粉類はふるっておく。

2. 2

   ＦＰに粉類、バターをいれ攪拌する。ぱらぱらしたら、卵黄、牛乳、バニラオイルを入れひとかたまりになるまで混ぜる。

3. 3

   取り出した生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫でやすませる。

4. 4

   生地を伸ばし、たると型に入れて、重石をのせて１９０度で３０分焼く。
   焼ければ冷ましておく。

5. 5

   カスタードクリームを作る。
   ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ、その後小麦粉も入れてよく混ぜる。

6. 6

   牛乳を2～3回に分けて入れて混ぜ、鍋にこしながら入れる。

7. 7

   中火にかけ５分ほど混ぜ、ふつふつと沸騰すれば火からおろし、バター、バニラオイルを入れて混ぜる。
   バットに移し、表面にラップを密着させて冷ます。

8. 8

   焼きあがったタルト台にカスタードクリームを入れ、いちごをトッピングすれば完成。