意外と簡単『馬拉糕（マーラーカオ）』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダーを計量します。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておきます。

3. 3

   ボールに、牛乳、クリープ、黒砂糖、砂糖を入れて混ぜます。
   そのあと、電子レンジ600wで1分加熱します。
   
   ※）黒砂糖を良く溶かして冷ましておきます。

4. 4

   別のボールに卵を割り入れ、良く溶いておきます。
   
   ※）ただし泡立てないようにしてください。

5. 5

   黒砂糖が溶けて、粗熱が取れたボールに、溶いた卵を２～３回に分けて加えます。

6. 6

   ふるった薄力粉を２回に分けて加えます。
   
   ※）ダマが無くなるまで混ぜます。ただし練り過ぎて粘りが出ないようにしてください。

7. 7

   最後にサラダ油を加えて、均一に混ざれば生地は完成です。

8. 8

   カップケーキの型などにいれ、蒸し器で蒸します。

9. 9

   中火で20分程度蒸しあげれば完成です。
   
   ※）竹串などで刺してみて、生地がついてこなければ完成です。