電子レンジで簡単『キャラメルラスク』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンをカットします。
   縦に8等分と、16等分のサイコロ状のものを作ってみました。

2. 2

   縦の方が食べやすく、サイコロ状の方が作りやすかったです。
   
   ※）お好みで全然問題ありません。

3. 3

   できるだけ重ならないように、耐熱皿に入れます。
   
   ※）今回はパイ皿を使いました。

4. 4

   電子レンジ(600w)で1分半＋１分半加熱します。
   途中一旦開けて、ムラにならないようパンの位置を変えます。
   
   ※）結構蒸気がでますので、できるだけ外に出すようにしてください。

5. 5

   電子レンジから取り出します。

6. 6

   フライパンを弱火で予熱し、バターを溶かします。

7. 7

   パンを入れ、全体に絡めます。
   軽く両面焼く程度で良いです。
   
   ※）あまり焦げ付けさせたくないので、全体的にバターが回れば次の工程に移ってください。

8. 8

   キャラメルソースを水で伸ばします。

9. 9

   伸ばしたソースを、全体に回しかけます。
   すぐにパンが水分を吸います。
   
   ※）この工程（No8,9）をスキップすれば、基本のシュガーラスクになるかと。

10. 10

    もう一度、耐熱皿に戻して、電子レンジで仕上げます。

11. 11

    電子レンジ(600w)で1分加熱します。
    そのあと、一旦取り出して、冷まします。
    
    ※）冷めると固くなっていきます。

12. 12

    最後にもう一度、電子レンジ(600w)で1分加熱します。
    触って硬くなれば大丈夫です。
    
    ※）仕上げに合計2分加熱しましたが、もし柔らかいようなら、30秒ずつ追加してください。

13. 13

    最後、温かいうちに、グラニュー糖をまぶして完成です。