春野菜の焼きそば＊目玉焼きのせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさにカットします。玉ねぎはくし切りに、ニンジンは短冊切り、キャベツはざく切りにします。スナップえんどうはスジを取ります。

2. 2

   蒸し麺は封を切ってレンジ500Wで30秒ほど温めます。フライパンに油(分量外)少々を熱し中火で麺を両面焼きます。焼き色がついたら一旦お皿に取り出します。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し豚肉を炒め、色が変わったら軽く塩こしょうします。

4. 4

   にんじん→スナップえんどう→玉ねぎの順に炒めます。

5. 5

   キャベツ、もやしを加えさっと炒めたら塩こしょうします。

6. 6

   取り出しておいた麺を戻し入れ、★を加え麺に絡めるように炒めます。麺にソースが絡まったら全体を混ぜ合わせます。

7. 7

   湿らせたお皿に卵を割り入れ、竹串で数カ所穴を開け、ラップをしレンジ500Wで50秒ほど加熱して目玉焼きを作ります。

8. 8

   お皿に焼きそばと目玉焼きを盛り付け完成！