とろみ付き塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、椎茸は3ミリ幅にスライス、生きくらげは半分に切り、にんじんはいちょう切り、豚コマ切れ肉は一口大に切る。
   シーフードミックスは解凍しておく。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を入れ、豚コマ切れ肉を炒め表面が白くなったら、白菜、椎茸、生きくらげ、にんじん、シーフードミックス、うずらの卵を入れる。

3. 3

   水を入れ、蓋をし中火で蒸し焼きにする。
   具材に火が通ったら鶏がらスープの素を入れ味付けする。

4. 4

   片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
   火を止めるフライパンに水溶き片栗粉を入れ手早く全体を混ぜ、再度をつけとろみを付け火を止める。

5. 5

   別のフライパンにごま油大さじ1を熱し、焼きそばをほぐしながら炒める。

6. 6

   器に炒めた焼きそば、その上にとろみを付けた具材をのせたら出来上がり。