フライパンで簡単☆鮭とキノコのホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭に塩を降り、水気が出たらキッチンペーパーで拭いておく

2. 2

   えのき、まいたけを食べやすい大きさにカットする

3. 3

   フライパンのサイズに合わせて、ホイルをカット。上に鮭を2切れ並べる。酒をふっておく。

4. 4

   3の上にバターをのせる。さらにキノコをたっぷりと鮭がみえないくらいのせる。

5. 5

   4の状態で包む。もし上に隙間ができたら、隙間にあった大きさのホイルで蓋をするように包み、フライパンに入れる。

6. 6

   火加減は最初中火でフライパンがあたたまり、ホイル内で水分が出てきたら、弱火にして、フライパンに蓋をして15分くらい蒸し焼きにする。鮭に火が通ったら、醤油を垂らして、さらに1分蒸す。