夏野菜たっぷりペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを半月切りにする。
   赤・黄パプリカを乱切りにする。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、ヌイユを4分茹でる。
   茹で上がったら、ザルにあげて水気をしっかりきる。
   この時、ゆで汁を取り分けておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で熱する。
   香りがしてきたら、ズッキーニ、赤・黄パプリカを加えて炒める。

4. 4

   ヌイユ、ゆで汁、塩を加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、パセリを散らして完成！