材料（12人分）
- さつま芋
- 中3本（500～600ｇ）
- バター
- 30ｇ
- 砂糖
- 20ｇ
- 牛乳
- 30～50ｃｃ
- 卵黄
- 1コ
作り方
-
- 1
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- さつま芋の皮をスライサーで剥き、1ｃｍの輪切りにし水にさらす。
器に入れラップをかけ、500ｗのレンジで8分加熱。
-
- 2
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- マッシャーでつぶし、熱いうちにバターを加え混ぜる。
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- 3
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- 砂糖と牛乳を加え、練るように混ぜる。
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- 4
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- 手で丸めて形を整えアルミ箔にのせて、はけで卵黄を塗る。
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- 5
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- オーブントースターで焼き色がつくまで5分程焼く。
おいしくなるコツ
電子レンジで加熱する時、竹串を刺してみてスッと通れば加熱OK。
牛乳は加減を見ながら加えて、柔らかくなり過ぎないように。
お芋によって甘さも調整してください。
きっかけ
安納芋があったので作ってみました。
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