野菜スープの具で作る！夏に食べたいトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、エリンギ、チンゲンサイを1口大に切り、20分ほどグツグツ煮込みます。

2. 2

   塩少々、コンソメ1キューブを入れて味を整えます。
   →野菜スープの完成！

3. 3

   野菜スープの具材はトマトソースに使うので、お玉ですくっておきます。

4. 4

   (お好みで)みじん切りした玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
   酸味のトマトソースが好きな方は玉ねぎを入れなくても美味しいです。

5. 5

   鍋にスープの具、トマト缶、(炒め玉ねぎ)を加え、中火で20分ほど煮込みます。

6. 6

   水が飛んで来たら、オリーブオイルを加えて少し煮込んで完成です。