材料（６人分）
- 酒粕
- ２５ｇ
- 豆乳か牛乳
- ７０ｇ
- おからパウダー
- １５ｇ
- 砂糖
- ４０ｇ
- 卵
- 1個
- 油（白ごま、菜種など）
- ２０ｇ
- 柚子かレモン汁
- 小さじ１
- 米粉
- ３０ｇ
- ベーキングソーダ（食用重曹）
- 0.7cc
- 赤いベリー
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 材料表の上から順に赤いベリー以外を混ぜる。その都度ダマにならないように注意しながら混ぜる事。
-
- 2
- 酒粕は少し温めると（レンジで30秒くらい）混ぜやすいです。
豆乳は様子を見ながら数回に分けて加える。卵は溶きほぐして加えます。
-
- 3
- 型に流して上にベリーをのせてオーブンで160℃30分位焼く。
おいしくなるコツ
美味しいお酒の酒粕がおすすめです。
きっかけ
酒粕を使ったケーキを作りました。
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